Fallmanskott Logo
Vecka 38-39

Fällmans Kött presenterar

Berkshire Prime
från Domta Gård

Två mil norr om Enköping ligger Domta Gård vackert beläget på den uppländska landsbygden.

Sedan 2011 arbetar Domta Gård med rasen, Berkshire, som uppfödaren Stefan Sellin tagit hem från England. I Japan kallas Berkshire för Kurobuta vilket betyder ”svart gris”. Där prisas den på de finaste restaurangerna för sitt smakrika och marmorerade kött.

Grisarna går ute hela året och slaktas när dom uppnår en vikt mellan 40-50 kg, detta är vad Stefan kallar en ”unggris”.

Från Domta Gård kommer också råvaran till vår lufttorkade skinka på ben. Denna producerar vi tillsammans med familj Hansen i Umeå, kända för sin hantverksmässiga produktion med traditionella metoder.

Läs mer om Domta Gård på fällmans.se


Fällmans Kött erbjuder

Lufttorkad berkshireskinka

3958
Berkshireskinka med ben lufttorkad Hansen
595 kr/kg

Priset gäller v. 38-39

Kontakta oss för beställning


Fällmans Kött tipsar

Nu är viltsäsongen igång

Det första viltet börjar dyka upp i mitten av augusti då bockjakten på rådjur startar. Strax därefter sätter jakten på dovhjort och kronhjort igång. Från slutet av september är därför bästa tiden att börja sätta upp vilt på menyn.

Tillgången på färskt viltkött beror på när de olika viltslagen jagas, vilket i sin tur varierar från län till län. De flesta viltslag kan endast jagas några månader under hösten och vintern. Din säljare berättar gärna vad som finns tillgängligt under vilken period. 

Läs mer om tillgång och hantering av viltkött på fällmans.se


Fällmans Kött rekommenderar

Fällmans höstlamm

Säsongen för höstlamm är nu i full gång och vi får in en ny leverans varje vecka. Lammen kommer från sex gårdar vid Mälaren som Fällmans har ett nära samarbete med sedan många år tillbaka. 

Fällmans höstlamm brukar ha en strykande åtgång så vi rekommendrerar att du pratar med våra säljare och bokar det du vill ha. Du kan välja att antingen köpa ett helt djur eller specifika styckdetaljer. 

Läs mer om Fällmans höstlamm på vår hemsida 


08-556 139 00

info@fallmanskott.se

Besöksadress
Elektravägen 15
126 30 Hägersten

 

 

Webbversion |