Webbversion | Skicka vidare

AKTUELLT VECKA 3

 

Vi säljer allt mer av den israeliska färskpotatisen och vi kommer lagerföra mindre volymer från och med nu. Den är fin och bra i smaken.

Clementiner växlar nu över till sorterna Nadorcott och Nour som brukar stå för hög smak, sötma och fint skal. Nackdelen är att priser går upp, men i detta fall får man det man betalar för.

Nu finns färsk vitkål från Italien på hyllan.

Blodapelsinerna är riktigt röda och fina nu.

 

Priset på Ekologiska grönsaker följer den övriga utvecklingen och kommer ligga aningen högre i pris den närmaste veckan.

 

Priserna på bland annat zucchini, aubergine, paprika och gurka går upp i denna vecka och en osäker tid väntar de närmaste veckorna innan tillgången stabiliseras.

Det är dyrt med grön sparris från Sydamerika för närvarande. Vi räknar med att den europeiska säsongen för kommer igång i början av april. Den första svenska sparrisen kommer troligen i slutet av samma månad. Den vita sparrisen från Holland kommer troligen att komma runt vecka 7.

Jordgubbarna som vi lagerför just nu är från Spanien.

 

 

Har du testat Björksoda?

Smakriket nya producent gör en 100 procent fermenterad björksav som lagrats i jordkällare. Resultatet blir en exklusiv alkoholfri, torr, mjukt mousserande dryck. Med sin friskhet och sin genuina smak passar björksodan bra till måltiden, som välkomstbubbel eller användas i cocktails.

Martina Peterson är den fjärde generationen som driver gården i Sonarp, 25 km söder om Jönköping. Genom att ta tillvara på vad skogen kan ge på ett nytt sätt, tappar hon nu björksav på våren för vidare förädling till Ängabackens Björksoda.

Läs mer på Smakrikets hemsida

www.gronsakshallen.se